Coppélia racconta la storia della giovane Swanilda e del suo fidanzato Franz, che si è scioccamente invaghito di una misteriosa ragazza sempre seduta al balcone del bizzarro inventore Dr. Coppelius. Incuriosita e gelosa, Swanilda si intrufola nel laboratorio del dottore e scopre che la sua “rivale” è in realtà un automa meccanico. Quando Coppelius tenta di rubare l’anima di Franz con un incantesimo per dare vita alla sua creazione, Swanilda prende il posto della bambola, finge di animarsi e crea il caos nel laboratorio per salvare l’amato. Svelato l’inganno, i due innamorati si riconciliano e la vicenda si conclude con una grande festa nel villaggio per il loro matrimonio.